» » » » » Resep Cara Membuat Soto Banjar Enak Khas Banjarmasin

advertisements

KRM-FoodLovers, siapa sih yang tidak kenal olahan soto banjar ini, ya soto yang sudah terkenal seantero jagad ini memang menjadi pilihan rakyat dari deretan menu khas jajanan kaki lima, karena terbuat dari ayam kampung gurih dan kuah yang berbumbu khas pulau kalimantan.

Lebih nikmat soto banjar ini disantap dengan ketupat putih lembut atau lontong daun pisang, perkedel, dan telur rebus dengan taburan bawang goreng renyah gurih diatasnya, apalagi aroma rempah rempah termasuk jintan dan kayu manis didalam kuahnya membuat kita semakin berselera.

Resep Soto Banjar
Resep Soto Banjar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum rebus kayu manis, serai, daun jeruk, garam dan hingga mendidih.
Masukan bumbu tumis kedalam air aduk rata.
Masukan ayam, rebus dan didihkan hingga ayam matang dan kuah berkaladu, angkat ayam dan tiriskan, suwir-suwir ayam , sisihkan.
Letakan ketupat/ lontong, bersama ayam suwir-suwir, suun, perkedel dan telur dalam mangkuk siram kuah soto panas. Taburi bawang goreng gurih, seledri dan tambahkan air jeruk nipis sajikan dengan sambal kecap.

Bahan:
500 gram ayam kampung
7 kayu manis, 1 batang serai memarkan , 2 lembar daun jeruk
1 ½ sdt garam, 800 ml air, 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, ½ sdt adas, ½ sdt jintan
2cm jahe, 2 cm kunyit, ½ sdt merica butiran, sangrai.

Pelengkap:
500 gram suun rendam air hangat hingga lunak, 4 buah perkedel
2 butir telur rebus, potong-potong, 4 buah ketupat/lontong, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng, 1 batang seledri cincang, 1 buah jeruk nipis ambil airnya.

Untuk ± 4 porsi

advertisements

About sudarmanto saputra

Assallamualaikum, Sobat FoodLovers, saya seorang yang suka makan, suka jalan-jalan jajan, seneng baca resep-resep masakan, sesekali saya mencoba masak aneka resep dan hasilnya pun Mak Nyuzz Banget, Selamat mencoba Koleksi Resep kami.
«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post

No comments:

Leave a Reply

Silahkan berkomentar, mohon gunakan kata-kata yang baik dan bijak... Jika ada saran dan kritik silahkan ditulis, dilarang meninggalkan link aktif jika tidak akan dihapus oleh admin. Terima Kasih.